Cup naar gram omrekenen: bloem, suiker, boter
Laatst bijgewerkt:
De gewichten komen van de USDA en gelden voor een afgestreken cup. Hoe je de cup vult, maakt verschil: aangedrukte bruine suiker weegt 220 g per cup, losse 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gAlle resultaten
Snelle tabel: Cup (250 ml) → Gram
| Waarde (cup 250) | Resultaat (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
Over cups, lepels en gram
Een cup meet volume en een gram meet massa, dus het aantal grammen in een cup hangt af van het ingrediënt: een US-cup bloem weegt 125 g, suiker 200 g en honing 339 g. Ook de cups verschillen. Amerikaanse recepten gebruiken de US-cup van 236,6 ml, en deze omrekenaar kent ook de cup van 250 ml en de cup van 200 ml uit Japanse recepten. Een eetlepel is hier 15 ml en een theelepel 5 ml. De gewichten komen uit USDA FoodData Central en gelden voor een afgestreken cup. Hoe je de cup vult, maakt uit: aangedrukte bruine suiker weegt 220 g per cup en losse 145 g.
Gram per cup en lepel
Een afgestreken cup of lepel van elk ingrediënt, in gram, volgens de tabellen van USDA FoodData Central.
| Ingrediënt | Cup (US, 236,6 ml) | Cup (250 ml) | Cup (200 ml) | Eetlepel (15 ml) | Theelepel (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Tarwebloem | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Suiker | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Poedersuiker | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Bruine suiker (aangedrukt) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Boter | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Water | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Melk | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Plantaardige olie | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Honing | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Witte rijst (ongekookt) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Havermout | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Cacaopoeder | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Keukenzout | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Bakpoeder | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Zuiveringszout | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Slagroom | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Geschiedenis van de maatbeker
Cups en lepels werden echte maten toen kookboeken vroegen ze afgestreken te vullen. De grootte van de cup verschilt nog steeds van land tot land.
- Fannie Farmers Boston Cooking-School Cook Book schreef voor om een cup, een eetlepel of een theelepel te vullen en met een mes af te strijken.
- Kagawa Aya, oprichtster van wat nu de Kagawa Nutrition University is, probeerde in Tsubame, Niigata, een maatbeker van 200 cc en lepels van 30, 15 en 5 cc uit. Japanse recepten gebruiken nog steeds de cup van 200 ml, de eetlepel van 15 ml en de theelepel van 5 ml.
- De Amerikaanse Food and Drug Administration stelde haar regel voor voedingsetiketten vast. Voor etiketten telt een theelepel als 5 ml, een eetlepel als 15 ml en een cup als 240 ml, iets meer dan de gangbare Amerikaanse cup van 236,6 ml.
Bronnen:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (opent in een nieuw tabblad)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (opent in een nieuw tabblad)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (opent in een nieuw tabblad)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (opent in een nieuw tabblad)