Conversor de xícaras para gramas: farinha, açúcar, manteiga

Última atualização: outubro de 2026

Ingrediente

Os pesos são os do USDA para uma xícara rasa. O jeito de encher a xícara muda o peso: o açúcar mascavo compactado pesa 220 g por xícara e o solto 145 g.

Para

Fórmula

1 cup 250 = 132,086 g

Todos os resultados

cup US 1,05669

cup 250 1

cup 200 1,25

tbsp 16,6667

tsp 50

mL 250

L 0,25

fl oz 8,45351

g 132,086

kg 0,132086

oz 4,6592

lb 0,2912

Tabela de referência rápida: Xícara (250 ml) → Grama

Valor (cup 250)	Resultado (g)
0,25 cup 250	33,0215 g
0,5 cup 250	66,043 g
0,75 cup 250	99,0645 g
1 cup 250	132,086 g
1,5 cup 250	198,129 g
2 cup 250	264,1721 g
3 cup 250	396,2581 g

Sobre xícaras, colheres e gramas

Uma xícara mede volume e um grama mede massa, então os gramas de uma xícara dependem do ingrediente: uma xícara americana de farinha pesa 125 g, de açúcar 200 g e de mel 339 g. As xícaras também diferem. As receitas americanas usam a xícara de 236,6 ml, e este conversor traz ainda a xícara de 250 ml e a de 200 ml das receitas japonesas. Aqui, uma colher de sopa é 15 ml e uma colher de chá 5 ml. Os pesos vêm do USDA FoodData Central e valem para uma xícara rasa; o jeito de encher a xícara faz diferença: o açúcar mascavo compactado pesa 220 g por xícara e o solto 145 g.

Gramas por xícara e colher

Uma xícara ou colher rasa de cada ingrediente, em gramas, segundo as tabelas do USDA FoodData Central.

Ingrediente	Xícara americana (236,6 ml)	Xícara (250 ml)	Xícara (200 ml)	Colher de sopa (15 ml)	Colher de chá (5 ml)
Farinha de trigo	125 g	132 g	106 g	7,9 g	2,6 g
Açúcar refinado	200 g	211 g	169 g	13 g	4,2 g
Açúcar de confeiteiro	120 g	127 g	101 g	7,6 g	2,5 g
Açúcar mascavo (compactado)	220 g	232 g	186 g	14 g	4,6 g
Manteiga	227 g	240 g	192 g	14 g	4,8 g
Água	237 g	250 g	200 g	15 g	5 g
Leite	244 g	258 g	206 g	15 g	5,2 g
Óleo vegetal	218 g	230 g	184 g	14 g	4,6 g
Mel	339 g	358 g	287 g	21 g	7,2 g
Arroz branco (cru)	185 g	195 g	156 g	12 g	3,9 g
Aveia em flocos	81 g	86 g	68 g	5,1 g	1,7 g
Cacau em pó	86 g	91 g	73 g	5,5 g	1,8 g
Sal de cozinha	292 g	309 g	247 g	19 g	6,2 g
Fermento em pó	221 g	233 g	187 g	14 g	4,7 g
Bicarbonato de sódio	221 g	233 g	187 g	14 g	4,7 g
Creme de leite fresco	238 g	251 g	201 g	15 g	5 g

História da xícara medidora

Xícaras e colheres tornaram-se medidas de verdade quando os livros de receitas passaram a pedir que fossem niveladas. O tamanho da xícara ainda varia de país para país.

1896 O Boston Cooking-School Cook Book, de Fannie Farmer, mandava medir uma xícara, uma colher de sopa e uma colher de chá rasas, nivelando-as com uma faca.
1948 Kagawa Aya, fundadora da atual Kagawa Nutrition University, experimentou em Tsubame, Niigata, uma xícara medidora de 200 cc e colheres de 30, 15 e 5 cc. As receitas japonesas ainda usam a xícara de 200 ml, a colher de sopa de 15 ml e a colher de chá de 5 ml.
1993 A Food and Drug Administration dos Estados Unidos publicou sua regra de rotulagem nutricional. Nos rótulos, ela conta uma colher de chá como 5 ml, uma colher de sopa como 15 ml e uma xícara como 240 ml, um pouco mais que a xícara americana usual de 236,6 ml.

Fontes:

Volume e capacidade Massa e peso Densidade