Omvandlare kopp till gram: mjöl, socker, smör
Senast uppdaterad:
Vikterna är USDA:s för en struken kopp. Hur koppen fylls ändrar dem: packat farinsocker väger 220 g per kopp, löst 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gAlla resultat
Snabbtabell: Kopp (250 ml) → Gram
| Värde (cup 250) | Resultat (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
Om koppar, skedar och gram
En kopp mäter volym och ett gram mäter massa, så gramantalet i en kopp beror på ingrediensen: en amerikansk kopp mjöl väger 125 g, socker 200 g och honung 339 g. Kopparna skiljer sig också åt. Amerikanska recept använder US-koppen på 236,6 ml, och den här omvandlaren har även koppen på 250 ml och koppen på 200 ml från japanska recept. En matsked är här 15 ml och en tesked 5 ml. Vikterna kommer från USDA FoodData Central och gäller en struken kopp; hur koppen fylls spelar roll, eftersom packat farinsocker väger 220 g per kopp och löst 145 g.
Gram per kopp och sked
En struken kopp eller sked av varje ingrediens, i gram, enligt tabellerna från USDA FoodData Central.
| Ingrediens | Kopp (US, 236,6 ml) | Kopp (250 ml) | Kopp (200 ml) | Matsked (15 ml) | Tesked (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Vetemjöl | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Strösocker | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Florsocker | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Farinsocker (packat) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Smör | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Vatten | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Mjölk | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Matolja | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Honung | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Vitt ris (okokt) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Havregryn | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakaopulver | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Bordssalt | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Bakpulver | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Bikarbonat | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Vispgrädde | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Måttkoppens historia
Koppar och skedar blev riktiga mått när kokböckerna började be om strukna mått. Koppens storlek skiljer sig fortfarande från land till land.
- Fannie Farmers Boston Cooking-School Cook Book bad kockarna mäta en kopp, en matsked och en tesked struket, och stryka av dem med en kniv.
- I Tsubame i Niigata testade Kagawa Aya, grundare av det som i dag är Kagawa Nutrition University, en måttkopp på 200 cc och skedar på 30, 15 och 5 cc. Japanska recept använder fortfarande koppen på 200 ml, matskeden på 15 ml och teskeden på 5 ml.
- Den amerikanska Food and Drug Administration utfärdade sin regel om näringsdeklaration. På etiketter räknas en tesked som 5 ml, en matsked som 15 ml och en kopp som 240 ml, något mer än den amerikanska standardkoppen på 236,6 ml.
Källor:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (öppnas i en ny flik)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (öppnas i en ny flik)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (öppnas i en ny flik)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (öppnas i en ny flik)