Przelicznik szklanek na gramy: mąka, cukier, masło
Ostatnia aktualizacja:
Wagi pochodzą z USDA i dotyczą szklanki napełnionej równo z brzegiem. Zależą od tego, jak się ją napełnia: ubitego cukru brązowego mieści się 220 g, sypkiego 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gWszystkie wyniki
Tabela szybkich przeliczeń: Szklanka (250 ml) → Gram
| Wartość (cup 250) | Wynik (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
O szklankach, łyżkach i gramach
Szklanka mierzy objętość, a gram masę, więc liczba gramów w szklance zależy od produktu: amerykańska szklanka mąki waży 125 g, cukru 200 g, a miodu 339 g. Szklanki też bywają różne. Amerykańskie przepisy używają szklanki 236,6 ml, a ten przelicznik ma także szklankę 250 ml oraz szklankę 200 ml z przepisów japońskich. Łyżka to tutaj 15 ml, a łyżeczka 5 ml. Wagi pochodzą z USDA FoodData Central i dotyczą szklanki wyrównanej. Sposób napełnienia ma znaczenie, bo ubity cukier brązowy waży 220 g na szklankę, a sypki 145 g.
Gramy na szklankę i łyżkę
Jedna wyrównana szklanka lub łyżka każdego składnika, w gramach, według tabel USDA FoodData Central.
| Składnik | Szklanka amerykańska (236,6 ml) | Szklanka (250 ml) | Szklanka (200 ml) | Łyżka (15 ml) | Łyżeczka (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mąka pszenna | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Cukier | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Cukier puder | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Cukier brązowy (ubity) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Masło | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Woda | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Mleko | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Olej roślinny | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Miód | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Ryż biały (surowy) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Płatki owsiane | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakao | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Sól kuchenna | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Proszek do pieczenia | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Soda oczyszczona | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Śmietanka kremówka | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Historia miar kuchennych
Szklanka i łyżka stały się miarami dopiero wtedy, gdy książki kucharskie kazały odmierzać je na równo. Pojemność szklanki do dziś różni się między krajami.
- Książka Fannie Farmer Boston Cooking-School Cook Book kazała napełniać szklankę, łyżkę stołową i łyżeczkę, a nadmiar zgarniać nożem.
- Kagawa Aya, założycielka uczelni, która dziś nazywa się Kagawa Nutrition University, wypróbowała w Tsubame w prefekturze Niigata miarkę 200 cm³ oraz łyżki 30, 15 i 5 cm³. Japońskie przepisy nadal używają szklanki 200 ml, łyżki stołowej 15 ml i łyżeczki 5 ml.
- Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wydała przepisy o oznaczaniu wartości odżywczej. Na etykietach łyżeczka liczy się jako 5 ml, łyżka jako 15 ml, a szklanka jako 240 ml, czyli trochę więcej niż amerykańska szklanka zwyczajowa 236,6 ml.
Źródła:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (otwiera się w nowej karcie)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (otwiera się w nowej karcie)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (otwiera się w nowej karcie)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (otwiera się w nowej karcie)