カップ グラム 換算｜小麦粉・砂糖・バター
最終更新：
食材
重さはUSDAのデータによる、すり切り1カップの値です。カップへの入れ方で変わり、ブラウンシュガーは詰めると1カップ220 g、ふんわり入れると145 gです。
計算式
1 cup 200 = 105.6688 gすべての変換結果
cup US 0.845351
cup 250 0.8
cup 200 1
tbsp 13.3333
tsp 40
mL 200
L 0.2
fl oz 6.7628
g 105.669
kg 0.105669
oz 3.72736
lb 0.23296
早見表：カップ（200 mL） → グラム
| 値 (cup 200) | 結果 (g) |
|---|---|
| 0.25 cup 200 | 26.4172 g |
| 0.5 cup 200 | 52.8344 g |
| 0.75 cup 200 | 79.2516 g |
| 1 cup 200 | 105.6688 g |
| 1.5 cup 200 | 158.5032 g |
| 2 cup 200 | 211.3376 g |
| 3 cup 200 | 317.0065 g |
カップ・大さじ・グラムについて
カップは体積、グラムは質量を表す単位なので、1カップが何グラムになるかは食材によって変わります。米国の1カップは、小麦粉（中力粉）なら125 g、砂糖なら200 g、はちみつなら339 gです。カップの大きさも国によって違います。米国のレシピは236.6 mLの米国カップを使い、この換算ツールには250 mLのカップと、日本のレシピで使う200 mLのカップもあります。ここでの大さじは15 mL、小さじは5 mLです。重さはUSDA FoodData Centralの値で、すり切り1杯を前提にしています。カップへの入れ方でも変わり、ブラウンシュガーは詰めると1カップ220 g、ふんわり入れると145 gです。
カップ・スプーン1杯あたりのグラム数
各食材のすり切り1カップまたは1杯の重さをグラムで示しています。USDA FoodData Centralの表に基づきます。
| 食材 | カップ（米国、236.6 mL） | カップ（250 mL） | カップ（200 mL） | 大さじ（15 mL） | 小さじ（5 mL） |
|---|---|---|---|---|---|
| 小麦粉（中力粉） | 125 g | 132 g | 106 g | 7.9 g | 2.6 g |
| 砂糖（グラニュー糖） | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4.2 g |
| 粉砂糖 | 120 g | 127 g | 101 g | 7.6 g | 2.5 g |
| ブラウンシュガー（詰めた状態） | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4.6 g |
| バター | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4.8 g |
| 水 | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| 牛乳 | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5.2 g |
| サラダ油 | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4.6 g |
| はちみつ | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7.2 g |
| 白米（炊く前） | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3.9 g |
| ロールドオーツ | 81 g | 86 g | 68 g | 5.1 g | 1.7 g |
| ココアパウダー | 86 g | 91 g | 73 g | 5.5 g | 1.8 g |
| 食塩 | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6.2 g |
| ベーキングパウダー | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| 重曹 | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| 生クリーム | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
計量カップの歴史
カップとスプーンは、料理本がすり切りで量るよう求めたときに、はじめて本当の計量単位になりました。カップの大きさは今も国によって違います。
- ファニー・ファーマーの『ボストン・クッキングスクール・クックブック』は、カップ、大さじ、小さじをそれぞれすり切りで量り、ナイフで平らにならすよう料理人に指示しました。
- 現在の女子栄養大学（香川栄養学園）の創設者である香川綾は、新潟県燕市で200 ccの計量カップと、30、15、5 ccの計量スプーンを試用しました。日本のレシピは今も200 mLのカップ、15 mLの大さじ、5 mLの小さじを使っています。
- 米国食品医薬品局（FDA）が栄養表示の規則を公布しました。表示では小さじを5 mL、大さじを15 mL、カップを240 mLとして数えます。これは米国慣用カップの236.6 mLより少し大きい値です。
出典：