Csésze átváltása grammra: liszt, cukor, vaj
Utoljára frissítve:
A tömegek az USDA adatai, csapott csészére. Az is számít, hogyan töltjük meg a csészét: a tömörített barna cukor 220 g csészénként, a laza 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gÖsszes eredmény
Gyorstáblázat: Csésze (250 ml) → Gramm
| Érték (cup 250) | Eredmény (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
A csészéről, a kanalakról és a grammokról
A csésze térfogatot, a gramm tömeget mér, ezért az, hogy egy csésze hány gramm, a hozzávalótól függ: egy amerikai csésze liszt 125 g, cukor 200 g, méz 339 g. A csészék is eltérnek. Az amerikai receptek a 236,6 ml-es csészét használják, ez az átváltó pedig tartalmaz 250 ml-es és a japán receptekből ismert 200 ml-es csészét is. Az evőkanál itt 15 ml, a teáskanál 5 ml. A tömegek az USDA FoodData Central adatai, csapott csészére. Az is számít, hogyan töltjük meg a csészét, mert a tömörített barna cukor 220 g csészénként, a laza 145 g.
Gramm csészénként és kanalanként
Egy csapott csésze vagy kanál az egyes hozzávalókból, grammban, az USDA FoodData Central táblázatai alapján.
| Hozzávaló | Csésze (amerikai, 236,6 ml) | Csésze (250 ml) | Csésze (200 ml) | Evőkanál (15 ml) | Teáskanál (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Búzaliszt | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Kristálycukor | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Porcukor | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Barna cukor (tömörített) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Vaj | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Víz | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Tej | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Étolaj | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Méz | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Fehér rizs (nyers) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Zabpehely | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakaópor | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Konyhasó | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Sütőpor | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Szódabikarbóna | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Habtejszín | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
A mérőpohár története
A csésze és a kanál akkor lett valódi mérték, amikor a szakácskönyvek elkezdték elvárni a csapott mérést. A csésze mérete országonként a mai napig eltér.
- Fannie Farmer Boston Cooking-School Cook Book című szakácskönyve arra tanította a szakácsokat, hogy a csészét, az evőkanalat és a teáskanalat csapottan mérjék, késsel lehúzva.
- Kagawa Aya, a mai Kagawa Nutrition University alapítója, kipróbált egy 200 cm³-es mérőpoharat és 30, 15 és 5 cm³-es kanalakat Tsubame városában (Niigata). A japán receptek ma is a 200 ml-es csészét, a 15 ml-es evőkanalat és az 5 ml-es teáskanalat használják.
- Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyelete (FDA) kiadta a tápértékjelölésre vonatkozó szabályát. A címkéken a teáskanalat 5 ml-nek, az evőkanalat 15 ml-nek, a csészét 240 ml-nek számítja, ami valamivel több, mint az amerikai szokásos csésze 236,6 ml-e.
Források:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (új lapon nyílik meg)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (új lapon nyílik meg)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (új lapon nyílik meg)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (új lapon nyílik meg)