Bardak ve kaşık gram çevirici: un, şeker, tereyağı
Son güncelleme:
Ağırlıklar USDA'nın silme dolu bardak değerleridir. Bardağın nasıl doldurulduğu bunları değiştirir: bastırılmış esmer şeker bardak başına 220 g, gevşek esmer şeker 145 g gelir.
1 cup 250 = 132,086 gTüm Sonuçlar
Hızlı Başvuru Tablosu: Bardak (250 mL) → Gram
| Değer (cup 250) | Sonuç (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
Bardak, kaşık ve gram hakkında
Bardak hacmi, gram kütleyi ölçer; bu yüzden bir bardaktaki gram malzemeye göre değişir: bir ABD bardağı un 125 g, şeker 200 g, bal 339 g gelir. Bardaklar da birbirinden farklıdır. Amerikan tarifleri 236,6 mL'lik ABD bardağını kullanır; bu çevirici 250 mL'lik bardağı ve Japon tariflerinin 200 mL'lik bardağını da içerir. Yemek kaşığı burada 15 mL, çay kaşığı 5 mL'dir. Ağırlıklar USDA FoodData Central'dan alınmıştır ve silme dolu bardağı varsayar; bardağın nasıl doldurulduğu da önemlidir, çünkü bastırılmış esmer şeker bardak başına 220 g, gevşek esmer şeker 145 g gelir.
Bardak ve kaşık başına gram
Her malzemenin silme bir bardağı veya kaşığı kaç gram gelir; değerler USDA FoodData Central tablolarından.
| Malzeme | Bardak (ABD, 236,6 mL) | Bardak (250 mL) | Bardak (200 mL) | Yemek Kaşığı (15 mL) | Çay Kaşığı (5 mL) |
|---|---|---|---|---|---|
| Çok amaçlı un | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Toz şeker | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Pudra şekeri | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Esmer şeker (bastırılmış) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Tereyağı | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Su | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Süt | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Bitkisel yağ | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Bal | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Beyaz pirinç (çiğ) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Yulaf ezmesi | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakao tozu | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Sofra tuzu | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Kabartma tozu | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Karbonat | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Yağlı krema | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Ölçü bardağının tarihi
Bardak ve kaşık, yemek kitapları bunların silme dolu ölçülmesini isteyince gerçek birer ölçü oldu. Bardağın boyutu hâlâ ülkeden ülkeye değişiyor.
- Fannie Farmer'ın Boston Cooking-School Cook Book'u aşçılardan bardağı, yemek kaşığını ya da çay kaşığını doldurup üstünü bir bıçakla sıyırmalarını istedi.
- Bugünkü Kagawa Beslenme Üniversitesi'nin kurucusu Kagawa Aya, Niigata'nın Tsubame kentinde 200 cc'lik bir ölçü bardağını ve 30, 15 ve 5 cc'lik kaşıkları denedi. Japon tarifleri hâlâ 200 mL'lik bardağı, 15 mL'lik yemek kaşığını ve 5 mL'lik çay kaşığını kullanıyor.
- ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) beslenme etiketleme kuralını yayımladı. Etiketler için çay kaşığını 5 mL, yemek kaşığını 15 mL ve bardağı 240 mL sayar; bu, ABD'nin 236,6 mL'lik geleneksel bardağından biraz fazladır.
Kaynaklar:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (yeni sekmede açılır)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (yeni sekmede açılır)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (yeni sekmede açılır)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (yeni sekmede açılır)