कप से ग्राम कन्वर्टर: आटा, चीनी, मक्खन
अंतिम अपडेट:
ये वज़न USDA के आँकड़े हैं, बराबर भरे कप के लिए। कप भरने का तरीका इन्हें बदल देता है: दबाकर भरी ब्राउन शुगर एक कप में 220 g और ढीली ब्राउन शुगर 145 g की होती है।
1 cup 250 = 132.086 gसभी परिणाम
झटपट तालिका: कप (250 mL) → ग्राम
| मान (cup 250) | परिणाम (g) |
|---|---|
| 0.25 cup 250 | 33.0215 g |
| 0.5 cup 250 | 66.043 g |
| 0.75 cup 250 | 99.0645 g |
| 1 cup 250 | 132.086 g |
| 1.5 cup 250 | 198.129 g |
| 2 cup 250 | 264.1721 g |
| 3 cup 250 | 396.2581 g |
कप, चम्मच और ग्राम के बारे में
कप आयतन नापता है और ग्राम द्रव्यमान, इसलिए एक कप में कितने ग्राम आएँगे, यह सामग्री पर निर्भर करता है: एक अमेरिकी कप मैदा का वज़न 125 g, चीनी का 200 g और शहद का 339 g होता है। कप भी अलग-अलग होते हैं। अमेरिकी रेसिपी 236.6 mL के अमेरिकी कप का इस्तेमाल करती हैं, और इस कन्वर्टर में 250 mL का कप और जापानी रेसिपी में इस्तेमाल होने वाला 200 mL का कप भी है। यहाँ बड़ा चम्मच 15 mL और छोटा चम्मच 5 mL का है। वज़न USDA FoodData Central से लिए गए हैं और बराबर भरे कप के हैं; कप भरने का तरीका मायने रखता है, क्योंकि दबाकर भरी ब्राउन शुगर एक कप में 220 g और ढीली ब्राउन शुगर 145 g की होती है।
हर कप और चम्मच में ग्राम
हर सामग्री का एक बराबर भरा कप या चम्मच, ग्राम में, USDA FoodData Central की तालिकाओं से।
| सामग्री | कप (अमेरिकी, 236.6 mL) | कप (250 mL) | कप (200 mL) | बड़ा चम्मच (15 mL) | छोटा चम्मच (5 mL) |
|---|---|---|---|---|---|
| मैदा | 125 g | 132 g | 106 g | 7.9 g | 2.6 g |
| चीनी | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4.2 g |
| पिसी चीनी | 120 g | 127 g | 101 g | 7.6 g | 2.5 g |
| ब्राउन शुगर (दबाकर भरी) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4.6 g |
| मक्खन | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4.8 g |
| पानी | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| दूध | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5.2 g |
| रिफ़ाइंड तेल | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4.6 g |
| शहद | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7.2 g |
| सफ़ेद चावल (कच्चा) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3.9 g |
| रोल्ड ओट्स | 81 g | 86 g | 68 g | 5.1 g | 1.7 g |
| कोको पाउडर | 86 g | 91 g | 73 g | 5.5 g | 1.8 g |
| नमक | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6.2 g |
| बेकिंग पाउडर | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| बेकिंग सोडा | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| हेवी क्रीम | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
मापने वाले कप का इतिहास
कप और चम्मच तब असली माप बने, जब रसोई की किताबों ने उन्हें बराबर भरकर नापने को कहा। कप का आकार आज भी हर देश में अलग है।
- फ़ैनी फ़ार्मर की बोस्टन कुकिंग-स्कूल कुक बुक ने रसोइयों से कहा कि एक कप, एक बड़े चम्मच और एक छोटे चम्मच को बराबर भरकर नापें और चाकू से समतल करें।
- कागावा आया ने, जो अब कागावा न्यूट्रिशन यूनिवर्सिटी कहलाने वाली संस्था की संस्थापक थीं, नीगाता के त्सुबामे में 200 cc के मापने वाले कप और 30, 15 और 5 cc के चम्मचों को आज़माया। जापानी रेसिपी आज भी 200 mL का कप, 15 mL का बड़ा चम्मच और 5 mL का छोटा चम्मच इस्तेमाल करती हैं।
- अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने पोषण लेबलिंग का नियम जारी किया। लेबल के लिए वह छोटे चम्मच को 5 mL, बड़े चम्मच को 15 mL और कप को 240 mL गिनता है, जो 236.6 mL के प्रचलित अमेरिकी कप से थोड़ा ज़्यादा है।
स्रोत:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (नए टैब में खुलता है)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (नए टैब में खुलता है)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (नए टैब में खुलता है)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (नए टैब में खुलता है)