Конвертер склянок у грами: борошно, цукор, масло
Останнє оновлення:
Маса для склянки врівень, за даними USDA. Вона залежить від того, як наповнити склянку: утрамбований коричневий цукор важить 220 g на склянку, сипкий 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gВсі результати
Швидка довідкова таблиця: Склянка (250 мл) → Грам
| Значення (cup 250) | Результат (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
Про склянки, ложки й грами
Склянка вимірює об'єм, а грам масу, тому кількість грамів у склянці залежить від продукту: американська склянка борошна важить 125 г, цукру 200 г, меду 339 г. Склянки теж бувають різні. В американських рецептах склянка має 236,6 мл, а в цьому конвертері є ще склянка 250 мл і склянка 200 мл із японських рецептів. Столова ложка тут 15 мл, чайна 5 мл. Маси взято з USDA FoodData Central для склянки врівень. Спосіб наповнення має значення, бо утрамбований коричневий цукор важить 220 г на склянку, а сипкий 145 г.
Грами на склянку й ложку
Одна склянка або ложка кожного інгредієнта врівень, у грамах, за таблицями USDA FoodData Central.
| Інгредієнт | Склянка (США, 236,6 мл) | Склянка (250 мл) | Склянка (200 мл) | Столова ложка (15 мл) | Чайна ложка (5 мл) |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшеничне борошно | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Цукор | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Цукрова пудра | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Коричневий цукор (утрамбований) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Вершкове масло | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Вода | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Молоко | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Олія | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Мед | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Білий рис (сирий) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Вівсяні пластівці | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Какао | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Кухонна сіль | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Розпушувач | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Харчова сода | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Жирні вершки | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Історія мірної склянки
Склянки й ложки стали справжніми мірами, коли кулінарні книги почали вимагати відміряти їх врівень. Розмір склянки й досі різний у різних країнах.
- Кулінарна книга Фанні Фармер Boston Cooking-School Cook Book вимагала відміряти склянку, столову й чайну ложку врівень, вирівнюючи їх ножем.
- Кагава Ая, засновниця нинішнього Kagawa Nutrition University, випробувала в Цубаме (префектура Ніїґата) мірну склянку на 200 см³ та ложки на 30, 15 і 5 см³. Японські рецепти досі використовують склянку 200 мл, столову ложку 15 мл і чайну ложку 5 мл.
- Американське Управління з харчових продуктів і ліків (FDA) видало правило про маркування харчової цінності. Для етикеток чайна ложка дорівнює 5 мл, столова 15 мл, а склянка 240 мл, трохи більше за звичайну американську склянку 236,6 мл.
Джерела:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (відкриється в новій вкладці)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (відкриється в новій вкладці)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (відкриється в новій вкладці)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (відкриється в новій вкладці)