Prevod hrnčekov na gramy: múka, cukor, maslo
Posledná aktualizácia:
Hmotnosti sú podľa USDA pre zarovnaný hrnček. Spôsob naplnenia ich mení: utlačený hnedý cukor váži 220 g na hrnček, sypký 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gVšetky výsledky
Rýchla tabuľka: Hrnček (250 ml) → Gram
| Hodnota (cup 250) | Výsledok (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
O hrnčekoch, lyžiciach a gramoch
Hrnček meria objem a gram hmotnosť, preto počet gramov v hrnčeku závisí od suroviny: americký hrnček múky váži 125 g, cukru 200 g a medu 339 g. Hrnčeky sa líšia aj veľkosťou. Americké recepty používajú americký hrnček 236,6 ml a tento prevodník ponúka aj hrnček 250 ml a hrnček 200 ml z japonských receptov. Lyžica je tu 15 ml a lyžička 5 ml. Hmotnosti pochádzajú z USDA FoodData Central a počítajú so zarovnaným hrnčekom. Na spôsobe naplnenia záleží, pretože utlačený hnedý cukor váži 220 g na hrnček a sypký 145 g.
Gramy na hrnček a lyžicu
Jeden zarovnaný hrnček alebo jedna lyžica každej suroviny v gramoch podľa tabuliek USDA FoodData Central.
| Surovina | Hrnček (americký, 236,6 ml) | Hrnček (250 ml) | Hrnček (200 ml) | Polievková lyžica (15 ml) | Čajová lyžička (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pšeničná múka | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Kryštálový cukor | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Práškový cukor | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Hnedý cukor (utlačený) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Maslo | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Voda | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Mlieko | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Rastlinný olej | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Med | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Biela ryža (surová) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Ovsené vločky | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakao | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Kuchynská soľ | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Prášok do pečiva | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Jedlá sóda | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Smotana na šľahanie | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
História odmerného hrnčeka
Hrnček a lyžica sa stali skutočnými mierami, až keď ich kuchárske knihy začali predpisovať zarovnané. Veľkosť hrnčeka sa dodnes v každej krajine líši.
- Kuchárska kniha Boston Cooking-School Cook Book od Fannie Farmer radila kuchárom naplniť hrnček, polievkovú lyžicu alebo čajovú lyžičku a zarovnať ich nožom.
- Kagawa Aya, zakladateľka dnešnej Kagawa Nutrition University, vyskúšala v Tsubame v prefektúre Niigata odmerku 200 cm³ a lyžice 30, 15 a 5 cm³. Japonské recepty dodnes používajú hrnček 200 ml, lyžicu 15 ml a lyžičku 5 ml.
- Americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vydal pravidlo o označovaní výživových hodnôt. Pre etikety počíta čajovú lyžičku ako 5 ml, lyžicu ako 15 ml a hrnček ako 240 ml, teda o niečo viac než americký hrnček 236,6 ml.
Zdroje:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (otvorí sa na novej karte)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (otvorí sa na novej karte)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (otvorí sa na novej karte)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (otvorí sa na novej karte)