Převod hrnků na gramy: mouka, cukr, máslo
Poslední aktualizace:
Hmotnosti jsou podle USDA pro zarovnaný hrnek. Záleží i na tom, jak hrnek naplníte: upěchovaný hnědý cukr váží 220 g na hrnek, sypký 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gVšechny výsledky
Rychlá tabulka: Hrnek (250 ml) → Gram
| Hodnota (cup 250) | Výsledek (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
O hrncích, lžících a gramech
Hrnek měří objem a gram hmotnost, proto počet gramů v hrnku závisí na surovině: americký hrnek mouky váží 125 g, cukru 200 g a medu 339 g. Hrnky se liší i velikostí. Americké recepty používají americký hrnek 236,6 ml a tento převodník nabízí také hrnek 250 ml a hrnek 200 ml z japonských receptů. Lžíce je zde 15 ml a lžička 5 ml. Hmotnosti pocházejí z USDA FoodData Central a počítají se zarovnaným hrnkem. Záleží i na tom, jak hrnek naplníte: upěchovaný hnědý cukr váží 220 g na hrnek a sypký 145 g.
Gramy na hrnek a lžíci
Jeden zarovnaný hrnek nebo jedna lžíce každé suroviny v gramech podle tabulek USDA FoodData Central.
| Surovina | Hrnek (americký, 236,6 ml) | Hrnek (250 ml) | Hrnek (200 ml) | Polévková lžíce (15 ml) | Čajová lžička (5 ml) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Krystalový cukr | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Moučkový cukr | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Hnědý cukr (upěchovaný) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Máslo | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Voda | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Mléko | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Rostlinný olej | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Med | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Bílá rýže (syrová) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Ovesné vločky | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Kakao | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Kuchyňská sůl | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Prášek do pečiva | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Jedlá soda | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Smetana ke šlehání | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
Historie odměrného hrnku
Hrnek a lžíce se staly skutečnými mírami, až když je kuchařky začaly předepisovat zarovnané. Velikost hrnku se dodnes v každé zemi liší.
- Kuchařka Boston Cooking-School Cook Book od Fannie Farmer učila kuchaře odměřovat hrnek, polévkovou lžíci i čajovou lžičku zarovnané a zarovnávat je nožem.
- Kagawa Aya, zakladatelka dnešní Kagawa Nutrition University, vyzkoušela v Tsubame v prefektuře Niigata odměrku 200 cm³ a lžíce 30, 15 a 5 cm³. Japonské recepty dodnes používají hrnek 200 ml, lžíci 15 ml a lžičku 5 ml.
- Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vydal pravidlo o označování výživových hodnot. Pro štítky počítá čajovou lžičku jako 5 ml, lžíci jako 15 ml a hrnek jako 240 ml, tedy o něco více než americký hrnek 236,6 ml.
Zdroje:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (otevře se v nové kartě)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (otevře se v nové kartě)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (otevře se v nové kartě)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (otevře se v nové kartě)