Превръщане на чаши в грамове: брашно, захар, масло
Последна актуализация:
Теглата са по USDA за равна чаша. Начинът на пълнене ги променя: отъпканата кафява захар тежи 220 g на чаша, рохкавата 145 g.
1 cup 250 = 132,086 gВсички резултати
Таблица за бърза справка: Чаша (250 мл) → Грам
| Стойност (cup 250) | Резултат (g) |
|---|---|
| 0,25 cup 250 | 33,0215 g |
| 0,5 cup 250 | 66,043 g |
| 0,75 cup 250 | 99,0645 g |
| 1 cup 250 | 132,086 g |
| 1,5 cup 250 | 198,129 g |
| 2 cup 250 | 264,1721 g |
| 3 cup 250 | 396,2581 g |
За чашите, лъжиците и грамовете
Чашата мери обем, а грамът маса, затова грамовете в чаша зависят от продукта: американска чаша брашно тежи 125 g, захар 200 g, мед 339 g. Чашите също се различават. Американските рецепти използват чаша от 236,6 ml, а този конвертор има и чаша от 250 ml, и чаша от 200 ml от японските рецепти. Супената лъжица тук е 15 ml, а чаената 5 ml. Теглата са от USDA FoodData Central за равна чаша. Начинът на пълнене има значение, защото отъпканата кафява захар тежи 220 g на чаша, а рохкавата 145 g.
Грамове на чаша и лъжица
Колко грама тежи една равна чаша или лъжица от всеки продукт, по таблиците на USDA FoodData Central.
| Продукт | Чаша (САЩ, 236,6 мл) | Чаша (250 мл) | Чаша (200 мл) | Супена лъжица (15 мл) | Чаена лъжица (5 мл) |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшенично брашно | 125 g | 132 g | 106 g | 7,9 g | 2,6 g |
| Захар | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4,2 g |
| Пудра захар | 120 g | 127 g | 101 g | 7,6 g | 2,5 g |
| Кафява захар (отъпкана) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4,6 g |
| Масло | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4,8 g |
| Вода | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| Мляко | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5,2 g |
| Олио | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4,6 g |
| Мед | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7,2 g |
| Бял ориз (суров) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3,9 g |
| Овесени ядки | 81 g | 86 g | 68 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Какао | 86 g | 91 g | 73 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Готварска сол | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6,2 g |
| Бакпулвер | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Сода бикарбонат | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4,7 g |
| Сметана за разбиване | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
История на мерната чаша
Чашата и лъжицата стават истински мерки, когато готварските книги започват да изискват да се пълнят равно, без връх. Размерът на чашата и днес е различен от страна в страна.
- Готварската книга на Фани Фармър Boston Cooking-School Cook Book учи готвачите да пълнят чашата, супената или чаената лъжица и да ги изравняват с нож.
- Кагава Ая, основателка на днешния Kagawa Nutrition University, изпробва в Цубаме (префектура Ниигата) мерна чаша от 200 cm³ и лъжици от 30, 15 и 5 cm³. Японските рецепти и днес използват чаша от 200 ml, супена лъжица от 15 ml и чаена лъжица от 5 ml.
- Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) издава правило за етикетирането на хранителната стойност. За етикетите чаената лъжица се брои за 5 ml, супената за 15 ml, а чашата за 240 ml, малко повече от обичайната американска чаша от 236,6 ml.
Източници:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (отваря се в нов раздел)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (отваря се в нов раздел)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (отваря се в нов раздел)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (отваря се в нов раздел)