تحويل الكوب والملعقة إلى غرام: الدقيق والسكر والزبدة
آخر تحديث:
الأوزان من USDA لكوب مستوٍ. وتتغير بطريقة ملء الكوب: يزن كوب السكر البني المكبوس 220 g والسكر البني غير المكبوس 145 g.
1 cup 250 = 132.086 gجميع النتائج
جدول المرجع السريع: كوب (250 mL) → غرام
| القيمة (cup 250) | النتيجة (g) |
|---|---|
| 0.25 cup 250 | 33.0215 g |
| 0.5 cup 250 | 66.043 g |
| 0.75 cup 250 | 99.0645 g |
| 1 cup 250 | 132.086 g |
| 1.5 cup 250 | 198.129 g |
| 2 cup 250 | 264.1721 g |
| 3 cup 250 | 396.2581 g |
حول الأكواب والملاعق والغرامات
الكوب وحدة حجم والغرام وحدة كتلة، لذا يتوقف عدد الغرامات في الكوب على المكوّن: يزن الكوب الأمريكي من الدقيق 125 g ومن السكر 200 g ومن العسل 339 g. وتختلف الأكواب أيضاً. فالوصفات الأمريكية تستخدم الكوب الأمريكي سعة 236.6 mL، ويضم هذا المحوّل أيضاً كوب 250 mL وكوب 200 mL المستخدم في الوصفات اليابانية. والملعقة الكبيرة هنا 15 mL والصغيرة 5 mL. الأوزان مأخوذة من USDA FoodData Central وتفترض كوباً مستوياً؛ وطريقة ملء الكوب تغيّر الوزن، إذ يزن كوب السكر البني المكبوس 220 g والسكر البني غير المكبوس 145 g.
غرامات الكوب والملعقة
وزن كوب أو ملعقة مستوية من كل مكوّن بالغرامات، من جداول USDA FoodData Central.
| المكوّن | كوب (أمريكي، 236.6 mL) | كوب (250 mL) | كوب (200 mL) | ملعقة كبيرة (15 mL) | ملعقة صغيرة (5 mL) |
|---|---|---|---|---|---|
| دقيق متعدد الاستعمالات | 125 g | 132 g | 106 g | 7.9 g | 2.6 g |
| سكر أبيض | 200 g | 211 g | 169 g | 13 g | 4.2 g |
| سكر بودرة | 120 g | 127 g | 101 g | 7.6 g | 2.5 g |
| سكر بني (مكبوس) | 220 g | 232 g | 186 g | 14 g | 4.6 g |
| زبدة | 227 g | 240 g | 192 g | 14 g | 4.8 g |
| ماء | 237 g | 250 g | 200 g | 15 g | 5 g |
| حليب | 244 g | 258 g | 206 g | 15 g | 5.2 g |
| زيت نباتي | 218 g | 230 g | 184 g | 14 g | 4.6 g |
| عسل | 339 g | 358 g | 287 g | 21 g | 7.2 g |
| أرز أبيض (نيئ) | 185 g | 195 g | 156 g | 12 g | 3.9 g |
| رقائق الشوفان | 81 g | 86 g | 68 g | 5.1 g | 1.7 g |
| مسحوق الكاكاو | 86 g | 91 g | 73 g | 5.5 g | 1.8 g |
| ملح الطعام | 292 g | 309 g | 247 g | 19 g | 6.2 g |
| بيكنج باودر | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| بيكنج صودا | 221 g | 233 g | 187 g | 14 g | 4.7 g |
| كريمة الخفق | 238 g | 251 g | 201 g | 15 g | 5 g |
تاريخ كوب القياس
صارت الأكواب والملاعق مقاييس حقيقية حين طلبت كتب الطبخ ملأها بشكل مستوٍ. وما زال حجم الكوب يختلف من بلد إلى آخر.
- طلبت فاني فارمر في «كتاب الطبخ لمدرسة بوسطن للطبخ» من الطهاة ملء الكوب أو الملعقة الكبيرة أو الملعقة الصغيرة ثم تسويتها بسكين.
- جرّبت كاغاوا آيا، مؤسسة ما يُعرف اليوم بجامعة كاغاوا للتغذية، كوب قياس سعته 200 cc وملاعق قياس سعتها 30 cc و15 cc و5 cc في تسوباميه بمحافظة نيغاتا. وما زالت الوصفات اليابانية تستخدم كوب 200 mL والملعقة الكبيرة 15 mL والملعقة الصغيرة 5 mL.
- أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قاعدتها الخاصة بملصقات القيمة الغذائية. وتحسب الملصقات الملعقة الصغيرة 5 mL والملعقة الكبيرة 15 mL والكوب 240 mL، وهو أكبر قليلاً من الكوب الأمريكي الاعتيادي سعة 236.6 mL.
المصادر:
- Fannie Merritt Farmer: The Boston Cooking-School Cook Book (1896) (يُفتح في علامة تبويب جديدة)
- Kagawa Nutrition University: 味のものさしと計量スプーン・計量カップ (يُفتح في علامة تبويب جديدة)
- US Government Publishing Office: 21 CFR 101.9, Nutrition labeling of food (يُفتح في علامة تبويب جديدة)
- USDA: FoodData Central, SR Legacy (2018) (يُفتح في علامة تبويب جديدة)